Anaya

납작면을 중심으로 츠케멘을 즐기고 싶다면 Anaya의 특제 츠케멘을 눈여겨볼 만하다. 메뉴에는 간장 맛 국물과 납작면을 조합한 음식으로 소개되어 있으며, 처음 방문하는 사람에게도 추천하는 메뉴다. 실제로 주문한 사람은 닭고기와 해산물의 감칠맛이 느껴지는 간장 베이스 국물에 매끄러운 납작면이 잘 어우러졌다고 전했다. 그 주문에는 직화 차슈와 맛달걀도 곁들여져 면과 국물뿐 아니라 고명까지 즐길 수 있었다고 한다.

점심에 방문한 또 다른 사람은 특제 츠케멘의 존재감 있는 면과 진한 국물의 조합이 인상적이었다고 했다. 츠케멘은 납작면에 간장 맛을 더한 메뉴 외에도 소금·된장 맛과 중간 굵기 면을 고를 수 있어 면의 모양과 맛에 따라 선택하는 재미가 있다.

츠케멘 대신 라멘이 당기는 날에는 진한 생선 육수 라멘이나 진한 소금 라멘도 선택할 수 있다. 예전에 생선 육수 라멘을 먹은 사람은 그 맛을 잊을 수 없다고 돌아봤고, 소금 라멘을 여러 번 찾은 사람은 맑은 국물의 깊은 맛과 산뜻한 뒷맛을 이야기했다. 점심 메뉴와 저녁 메뉴가 마련되어 있어 식사 시간에 맞춰 라멘이나 츠케멘을 고를 수 있다.